Мечта многих есть и не толстеть. А возможно ли много есть, но при этом не только не толстеть, но и худеть? Известный американский диетолог Барбара Роллс утверждает, что это осуществимо. Свой принцип питания Барбара Роллс анонсировала под названием Volumetrics Diet, или иными словами «Волюметрическая» диета.

В чем же основной принцип диеты? Между двумя продуктами одной калорийности необходимо выбирать тот, который больше по объёму. В следствие этого желудок заполняется быстрее и чувство голода отступает.

Для простоты понимания диеты, Барбара Роллс выпустила собственную книгу, которую назвала «The Volumetrics Eating Plan”. В книге диетолог разделила продукты на несколько групп: продукты, употребление которых не ограничивается; продукты, употребление которых разрешено в больших объемах; продукты, употребление которых желательно в маленьких объёмах; продукты, употребление которых ограничено.

Больше еды - меньше килограммов. Возможно ли?

Не ограничивается потребление фруктов, овощей, которые содержат небольшое количество крахмала, а также жидкие супы. Допускается употребление в больших количествах нежирной рыбы, белого мяса, круп, бобовых, молочных продуктов с низким содержанием жира. Сыр и красное мясо следует употреблять в ограниченном количестве несколько раз в неделю, а вот орехи, сладкое и жареное лучше сократить до минимума. Диетолог рекомендует при возможности заменять продукты из последних 2 групп на продукты из 1 и 2 группы. К примеру, если плитка шоколада содержит в себе около 500 ккал, то салат из овощей, тушеная капуста и овсяная каша наберут такую калорийность только в сумме, а такого количества продуктов хватит на несколько приемов пищи. Кроме того и витаминов организм получит больше.

Читайте также:  Диета для крепкого желудка или как похудеть лентяю

Вся концепция диеты строится на том, что насыщение организма проходит через 2 фазы. Именно на 1 этапе насыщения диетолог и предлагает «обмануть» организм. Потому что на 1 этапе организму необходим сам факт поступления еды, и если именно на 1 фазу употребить большое количество полезного продукта с невысокой калорийностью, организм воспримет приём пищи как полноценный и не требующий дополнения.

Диета: как правильно похудеть?

Барбара Роллс уверена, что острое желание съесть что-нибудь сладкое сигнализирует о недостатке энергии. Для восполнения дефицита стоит обратить внимание на такие продукты, как каши, макароны из твёрдых сортов пшеницы, печёный картофель. Также можно побаловать себя зефиром или пастилой, они содержат рекордно низкое количество килокалорий для десертов. А вот от сухофруктов, по мнению диетолога, стоит отказаться. Так как они лишены воды, а значит имеют небольшой объём при высокой калорийности. Ещё одним продуктом-обманкой являются хлебцы. Поглощая воду, они создают объём в желудке, тем самым посылают сигнал мозгу о том, что пришло насыщение. Безусловно, злоупотреблять таким способом не стоит.

Читайте также:  Последствия диет

Барбара Роллс напоминает также и о необходимости потребления достаточного количества волокон. Специалистами доказано, что 1 грамм грубого волокна способен сжечь до 7 килокалорий. Большое количество волокна в своём составе содержит миндаль, чечевица, арахис, яблоки и капуста. Кроме того, в отличии от многих диет, американский диетолог утверждает, что не нужно отказываться от перекусов, возьмите за правило каждый раз при желании что-нибудь съесть выбирать микс из свежих овощей с большим добавлением листьев салата и зелени. Большой объём блюда с удивительно низким содержанием килокалорий поможет быстро насытиться, но при этом, желание нарушить диету и сорваться очень быстро испарится. Результат не заставит себя ждать — килограммы начнут таять.