Диета стол #8.
Как известно, гуру советской диетологии Певзнер составил 15 столов диет для разных заболеваний. Это обеспечивает индивидуальный подход к каждому пациенту.
Цель и назначение диеты.
Стол #8, в первую очередь, предназначен для борьбы с лишним весом, ожирением. Также, соблюдение этой диеты помогает ускорить процесс обмена веществ, липидного обмена. И предотвращает отложения жира.
Какие продукты разрешено употреблять.
- Самые разные овощи, фрукты, картофель в умеренных количествах, грибы.
- Мясо с низким содержанием жира (телятина, индюшатина, куриное мясо, говядина), рыбу преимущественно белых видов.
- Нежирные сорта сыра.
- Ржаной, чёрный хлеб с отрубями.
- Гречка, перловая крупа. Яйца, молоко, сметана и творог с низким содержанием жира, кефир, закваска, йогурты без добавок и сахара.
- Нежирные супы, овощные борщи.
- Салаты с овощами, типа Цезарь (но заправку брать низкокачественную).
- Соусы томатные, из йогурта или сметаны.
- Зелень, чеснок, натуральные специи (обязательно не острые и в небольших количествах).
Продукты, которые нужно исключить из рациона питания.
- Макароны не твёрдых сортов пшеницы, рис, белый хлеб, Фаст фуд, жареное, жирное, свинина, майонез, колбаса, балыки, ветчина.
- Сахар, кофе, какао, десерты, специи и приправы, сладости, сдоба, пироги, жирные бульоны, варенья и мёд, сало, бекон.
Общие принципы питания.
В рационе питания много клетчатки, волокон, овощей и фруктов, растительных жиров. В основном блюда готовятся путём варки, тушения, запекания, на пару. Не рекомендуется употреблять жареную еду, особенно с избытком растительного масла.
Необходимо как можно меньше употреблять солёной, маринованной, сладкой еды. Советуется отказаться от магазинной кулинарии, выпечки, конфет, печенья, а вместо этого лучше готовить собственными руками в домашних условиях.
Питаться рекомендуется небольшими порциями 4-5 раз в день. Питание должно быть сбалансированным и дробным. То есть необходимо придерживаться нужной нормы калорий, белков, углеводов, жиров.
В среднем калораж диеты #8 составляет от 1200 до 1500 килокалорий в сутки, всё зависит от возраста, пола, двигательной активности.
Примерное меню на день.
На первый завтрак можно сделать омлет из двух яиц с овощами и зеленью или творог с сухофруктами или ягодами, в зависимости от времени года. И выпить чашку чая без сахара.
Часов в 11 предпочтительно скушать фрукты или овощи.
На обед можно сделать овощной бульон без мясных продуктов, на второе гречневая крупа и котлеты из индюшатины на пару без масла.
Вечером должно быть 2 приёма пищи. Один в 17-18 часов, а второй за 2 часа до сна.
На первый ужин рекомендуется скушать запеченную рыбу или куриное филе/телятину с гарниром и салат с помидорами, огурцами, заправленный йогуртом, сметаной или растительным маслом. + Выпить чашку чая.
В 20 часов вечера можно выпить стакан кефира или ряженки, ну или же скушать творога или яблоко.
Обязательно советуется пить жидкость в течении дня (1- 1.5 литров чистой воды).
Если у вас явный лишний вес, ожирение, замедленный процесс пищеварения — эта диета подойдёт идеально. Она не несёт никакого вреда здоровью, так как количество калорий, белков, углеводов и жиров находятся в норме.
Стол #8 даёт возможность оздоровиться, изменится свою фигуру, питаясь привычными продуктами, в комфортных условиях.
Если правильно соблюдать все рекомендации, то результат будет заметен уже через неделю.
Для более быстрого и действенного эффекта рекомендуется добавить двигательную активность и прогулки на свежем воздух, биологически активные добавки, курс массажа. Всё это поможет ускорить метаболизм и сбросить лишний вес.